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糖尿病老人健康喝粥的方法

发布时间:2022-06-30 09:08:08 阅读: 来源:台式机厂家
糖尿病老人健康喝粥的方法 糖尿病老人健康喝粥的方法

在饮食中,粥是广受男女老幼的喜爱,不但好喝养生,还能补充营养。特别是一些大病初愈的人,喝粥既补充营养,又能开胃。但是糖尿病老人喝粥就需要注意了,因为大部分粥都含有糖分,不注意的话喝粥很容易导致血糖增高。但其实只要掌握好喝粥的方法,糖尿病老人也能健康地喝粥。那么糖尿病老人健康喝粥的方法有哪些呢?接下来就和老年健康专家一起来看看吧。

1、要粗粮混搭

一般来说,白粥中会含有大量的糖分,糖尿病老人为了控制喝粥之后的血糖,可以选择粗粮混搭进行煮粥。在煮粥时加入一定比例的粗粮,既能够促进胃肠道的蠕动,防止便秘情况发生,还能够控制餐后的血糖,在选择粗粮时可以选择燕麦、糙米、红豆、荞麦、黑豆等低升糖指数的杂粮。

2、要大火快煮

煮粥时,必须要大火,粥的糊化程度越高,在食用之后升糖速度就越快,所以在煮粥之前可以将粥提前泡一泡,用大火煮熟之后即刻熄火。在煮粥时根据食材的不同可以分批次逐渐放入,不耐煮的食物可以放到最后,避免主时间过长,尽量保持米粒的完整性。

3、加入适量燕麦

很多人在喝粥时都喜欢粘稠的口感,此时可以在粥中加入适量的燕麦和大麦,既能够控制患者的血脂和血糖,使餐后血糖降低,还能够增加粥的口感。但在熬粥过程中尽量不要加一些甜味食材。

4、要进食顺序正确

糖尿病老人一定要掌握正确的进食顺序,要先干后稀,可以先吃菜和肉,最后喝粥,既能够增强饱腹感,促进肠道的吸收,还能够延缓血糖上升的速度。

5、喝粥要适量

糖尿病老人喝粥时,一定要控制喝粥的量,避免喝粥较多,增加肠道负担,要掌握好喝粥的节奏。在喝粥时还应该避开早餐,以中午或傍晚喝粥最佳。

6、粥与食物巧搭配

糖尿病老人在喝粥时要做到干稀搭配和荤素搭配合理,吃一些固体食物,像青菜和鱼肉等,不仅能够保证身体所需要的营养,还能够延长食物在胃部的停留时间,减慢血糖升高的速度。

总之,这些都是糖尿病老人健康喝粥的方法,既能保证身体所需要的养分,又合理控制住了血糖。

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