减肥也能吃的低脂肉饼
发布时间:2022-06-29 13:24:24
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来源:台式机厂家
减肥也能吃的低脂肉饼
豆腐煎肉饼,是一道营养丰富的家常料理,做起来一点也不复杂。将豆腐、蔬菜和肉混合在一起,外面包着的蛋浆,使整个肉饼更加香酥,美味、健康又低卡路里,让这个夏天不再挨饿。
所需要准备的食材有牛肉糜、洋葱、豆腐、大蒜、鸡蛋、芝麻油、黑胡椒、盐、生抽、面粉、青葱。
首先,我们先准备好配料,要将葱、洋葱和蒜头都切成小粒,切的越碎越好,这样会和牛肉糜混合在一起,而不突兀。
然后准备豆腐,这里用正常豆腐分量的四分之一就够了,用厨房餐巾包住洗净的豆腐,挤压出多余的水分。
不用担心豆腐会被压碎,只要把水分挤压出来就可以。
在牛肉糜中,依次加入豆腐,洋葱粒,蒜粒,和葱花,进行调味,加入1/4匙生抽,1/4匙盐,少量芝麻油,少许黑胡椒,最后打一个鸡蛋进去,将这些混合均匀。
这里注意要用手混合,豆腐也需要用手捏碎,和其他配料混合均匀。
将一个鸡蛋打散,放在盘子中。另外再准备一盘面粉。
用手挖出适量搅拌好的肉糜,拍打成手掌大小的肉饼,厚度适中,不要太薄
将肉饼两面都先后沾上刚才准备好的面粉和蛋浆,注意肉饼的侧边位也要沾上。
锅中倒入油加热,将肉饼放入锅中煎,油的分量是到肉饼的一半的位置。煎3分钟后翻面,再多煎3分钟,两面都呈金黄色时,就可以出锅了。
用吸油纸吸一吸表面的浮油,豆腐煎肉饼就完成啦。
豆腐的糯软,牛肉的弹牙,鸡蛋的酥香,全部都在这块肉饼里。一口咬下去,肉汁四溢,回味无穷。不用担心老人家咬不动,也不用担心小朋友挑食,真是个全家皆宜的美食啊。
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