学生餐具集中消毒渐受青睐文章库玉林新闻网

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 弄小清） 日前，我市数十所幼儿园负责人集中到餐具消毒服务公司参观，就如何给幼儿提供集中消毒配送的餐具实地考察，这意味着，今后或会有更多的幼儿用上集中消毒餐具。而目前，我市学生餐具使用现状如何？集中消毒餐具是否可以放心使用？政府监管情况怎么样？记者就此进行了采访。

现状： 大多幼儿园餐具自行消毒

11月26日，虽然是周六，但城区不少幼儿园仍正常上课。上午8时左右，城西一所幼儿园的工作人员正在忙着幼儿的早餐。一位阿姨挑着分别装满肉粥和不锈钢碗、小勺子的两只铝桶到教室，记者看到，桶里的不锈钢碗和小勺子还沾着水滴。我们幼儿园有数百名学生，没有那么大的消毒柜。阿姨告诉记者，幼儿园的餐具消毒不是用消毒柜，而是洗干净后放大锅里煮。我们都把水煮沸，同样可以起到消毒的作用。阿姨说。

在位于西就社区的另一所幼儿园内，记者看到，幼儿园的每间教室里摆放着一台消毒柜，消毒柜里装着数十套不锈钢碗、小勺。学生吃完后我们集中进行清洗，洗干净后再按人数分到各个教室进行消毒。幼儿园的负责人凌先生告诉记者，幼儿在学校每天有早中午三餐，每吃完一餐就对碗勺消毒一次，一天要洗消三次。

在位于玉柴附近的一所规模较小的幼儿园，记者在厨房看到，这些碗勺被密封包装起来，20个碗一个小包装。幼儿园的负责人赵女士告诉记者，她的幼儿园是前不久开始使用餐具消毒公司提供的集中消毒餐具，送货上门，自己不用清洗消毒，很省事。赵女士笑说。

记者走访了解到，目前城区多数幼儿园使用的餐具还是采取自行清洗消毒为主，使用消毒公司集中消毒的餐具并不多，并且时间也并不长。

眼见为实：数十名幼儿园负责人参观消毒流程

使用集中消毒统一配送的餐具，可以省时省事，但这些餐具消毒效果如何？能否放心使用？为了让幼儿园老师更多地了解，钟胜餐具消毒服务有限公司邀请城区近40所幼儿园的负责人到公司参观。

记者从现场了解到餐具清洗消毒的整个流程：回收餐具除渣分类浸泡上机一次、二次冲洗超声波清洗高温清洗高温消毒质量检验合格包装（不合格品重回到浸泡程序）入库。

我们使用的是软化纯净水冲洗消毒。钟胜餐消公司总经理钟胜介绍，公司推出的学生餐具集中消毒，统一配送，统一回收服务，目前已有部分幼儿园使用他们公司的餐具，为了使更多幼儿园了解消毒流程，公司组织了这次集中参观活动，让幼儿园负责人眼见为实。

感觉还是挺规范的，应该可以放心使用。一位前来参观的幼儿园负责人告诉记者，从车间、设备到整个生产流程，感觉挺先进的。感觉不错，但碗勺是否符合卫生要求还是要看监管部门的检测结果。一位幼儿园负责人说。

部门： 符合卫生要求是关键

据了解，政府对开展餐具消毒服务的企业有严格的要求，并需取得相关的许可才可营业。在集中供餐场所，如果餐具消毒不合格，有可能引起食源性疾病的交叉感染。记者从卫生监督和疾控部门了解到，每个季度或遇大型节假日活动，他们都会联合行动，对餐具集中消毒企业的集中消毒餐具进行抽检，从之前抽检的情况看，基本上符合卫生要求。

幼儿园应当给学生提供安全卫生的餐具。一位业内监管工作人员表示，幼儿园不管使用自己洗消的还是其它方式提供的餐具，最关键的是要确保餐具符合卫生要求，让幼儿放心使用。至于使用自行消毒还是其它方式提供的餐具，由幼儿园自行选择。

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