喝中药的饮食禁忌，这些你知道吗

喝中药的饮食禁忌，这些你知道吗

现在越来越多的人愿意去寻找中医调理身体，而中医治疗以服用汤剂为主，那么这些草药怎么熬能达到最佳药效，在喝中药的时候饮食又需要注意些什么，你知道吗？

中药煎法

很多人在煎煮汤药时，直接就把草药放一起煮个半个小时然后就好了，然而这样并不能完全发挥药物的疗效。中药煎煮质量的好坏，直接影响其疗效，历代各个医家明确指出煎煮不当可产生不良后果。中药煎法不按要求会影响疗效，如不须久煎的时间煎长了就无效；须久煎的时间煎短了，就没有药效。中药煎煮时应注意器皿、水量、火候和方法。

1.器皿

选用砂锅、陶器、瓦罐等，最好不用铜、铁、铝等金属器皿，以免引起化学反应，影响疗效。

2.用水量

放水量以浸过全部中药并高出23厘米为宜，煎后剩药液一茶杯（约300毫升左右）。

3.火候

煎解表药宜用武火（大火），煎的时间不宜长，迅速煮沸数分钟后，改用文火（小火）再煎1015分钟即可；补益药宜用文火久煎，水开后再煎4060分钟左右。文火特点：火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢。武火特点：火势急猛，温度上升快，水分蒸发快。

4.煎法

一般中药煎前先用温水浸泡30分钟然后再煎。本着先武火后文火的原则，一剂药可煎二至三遍，然后把药汁倒在一起分二至三次服用。此外有些中药则需要特殊方法来煎。

（1）先煎：矿石、贝壳类药物，如龙骨、牡蛎生石膏、、磁石、龟板宜打碎先煎2030分钟后再下其它药。

（2）后下：含挥发油的芳香药，如沉香、藿香、薄荷、砂仁、白豆蔻等药可于其它药将煎好时下煎45分钟即可，以防止有效成分散失。

（3）包煎：为防止煎后药液浑浊及减少药物对消化道的不良刺激，如：赤石脂、车前子、滑石、旋复花、辛夷等先用纱布将药包好后再煎。

（4）另煎：贵重药材，如人参、西洋参、羚羊角、鹿茸、虫草需另煎，以免有效成分被其他药物吸收。

（5）烊化：含胶质、粘性大，易溶易粘锅或煎焦的药物，如阿胶，鹿角胶等，需要单独一次隔水蒸化分二次加入已去渣的药液中微煮，或趁热搅拌使之溶解后服用。

5.滤取药液

药液煎取量需根据病人的病情、年龄等具体情况决定，成人量约200300ml，儿童量约为成人的1/41/2，即50150ml。

汤剂中药服法

一般早晚服用各1杯。现在很多医院代煎药，方便患者。

服用中药饮食禁忌

中医非常强调服用中药同时要注意饮食禁忌，注意饮食才能达到药效，遵从这些原则，可促进身体尽快痊愈。不同的人有不同的饮食禁忌，还有一些发物在喝中药的时候也应该避免，下面我们就分类讲一下。

（1）胃肠有积滞：在服用消导药时，饮食应该清淡，不要吃油腻、高蛋白、高脂肪的食物，如肉、蛋、鱼等，这些食物容易加重胃肠负担，不利于药物作用的发挥。同时不宜多吃以淀粉为主的食物，如土豆、黄豆等，这些食物容易产气而致腹胀。

（2）久病体虚：服用滋补药时，在清淡易消化饮食前提下，适当喝些鸡汤或鱼汤，有利于体虚的康复。小米、红枣、银耳、木耳及其他新鲜瓜果蔬菜，适当的选择服用，也有利于治疗。

（3）忌发物：所谓#39;#39;发物#39;#39;，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。过敏性哮喘、皮炎及疮疖不能吃鸡、猪头肉、鱼、虾、蟹、韭菜等发物，这些东西容易产生过敏，使病情进一步加重。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，是因为动物性发物的食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎