【新闻】小麦别只忙着收这样做才能卖高价长齿黄耆

[导读]小麦可以加工成面粉，所以是很好的粮食。小麦由皮层、胚、胚乳三部分构成，脱粒时内外稃已除去，粒形卵圆或椭圆。小麦怎么储藏比较好一些?现在简述一下小麦储藏过程中的保管方法。一、小麦保管的基本特点小麦具有后熟…

??小麦可以加工成面粉，所以是很好的粮食。小麦由皮层、胚、胚乳三部分构成，脱粒时内外稃已除去，粒形卵圆或椭圆。小麦怎么储藏比较好一些?现在简述一下小麦储藏过程中的保管方法。

??一、小麦保管的基本特点

??小麦具有后熟期长，耐高温，吸湿性强，能长期储存，但易生虫等特点。

??小麦后熟期的长短随品种而异，一般以发芽率达80%为完成后熟标志，大多数品种后熟期在两个月左右，少数要80天以上，其中白皮小麦后熟期较短，红皮小麦后熟期较长。后熟中的小麦其呼吸量大，代谢旺盛，易出现粮堆上层出汗、发热、生霉等不良变化，白皮小麦较甚于红皮小麦，小麦在完成后熟作用以后，品质有所改善，保管稳定性有所提高。

??小麦储藏措施：小麦具有较高的耐热性。据有关试验资料反映，水分在17%以上干燥时粮温不超过46℃，水分在17%以下干燥时粮温不超过54℃，酶的活性不降低，不丧失发芽率，也不降低面粉品质，磨成的面粉的品质反而有所提高，做成馒头松软膨大。这为小麦采用高温日晒或高温密封杀虫提供了可能。

??小麦吸湿能力及吸湿速度较强。在保管期间极易受外界湿度影响，而使含水量增加，其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦，软质小麦大于硬质小麦，瘪粒与虫蚀粒大于完整饱满粒。吸湿严重的，可引起发热霉变生芽，因而做好防潮工作是小麦安全保管的重要环节。

??小麦储藏措施：小麦收购时正当夏季高温，虽然有利于及时干燥入库，但也适于虫害活动。入库的新麦往往会被感染，又因小麦无外壳保护，更易遭受多种虫害的侵蚀。这也是小麦安全保管应严加注意的问题。

??二、小麦安全储藏的基本条件

??(一)仓房条件

??在小麦收购入库之前，要从防潮、防雨、防虫、防污染的要求出发，选择仓房屋面不漏雨，地坪不返潮、墙体无裂缝，门窗能密闭，符合安全储藏小麦的仓房作备仓，严禁用危房仓储存小麦。在备好足够仓房的同时，首先要进行必要的检修整理，清扫、消毒和铺垫防潮隔湿工作，有条件的，可将收粮工具、包装物、器材等放入空仓，进行空仓薰蒸消毒。

??(三)品质条件：

??粮食品质是安全保管的关键和前提，是粮食安全保管的内在因素。在粮食收购中要严把质量关，小麦入库的质量标准原则上应控制在以下标准之内：水分在13%以下;容重在750克/升以上;杂质在1.5%之内;不完善粒在6%以下;其它质量指标以国标规定的中等标准为准。不符合以上标准的小麦一律要经过整晒、清理、除杂等措施，经化验合格后方可入库。在收购过程中，要加强领导、监督和检查，要公平交易，严禁收购人情粮，严格做到“五分开”(品种、好次、干潮、有无虫、新陈)，实行分级入库。

??三、小麦保管的主要措施

??一晒、二冻、三防虫，是小麦安全保管的三大环节。

??(一)小麦储藏：高温密闭：

??小麦高温日晒，可同时取得干燥降水，促进后熟和杀灭害虫的良好效果。

??利用夏季高温曝晒小麦，将麦温晒到50℃左右，延续二小时以上，水分降到12.5%以下，下午3时左右趁热入仓，密闭保管。使粮温保持 40℃以上，持续10天以上，这样可以有效地杀死害虫。需要注意的是热入仓密闭保管小麦使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材热，否则有结露现象的发生，所以，在热密闭期间还须加强粮情检查。

??高温密闭的优点是杀虫效果好，能促进小麦后熟作用的完成，增强储粮稳定性。这种方法适用仓容量小。

??(二)小麦储藏：低温冷冻密闭：

??低温是粮食保管最理想的状态，小麦虽然耐高温，但对长年保管来讲，保持一定的低温，对延长种子寿命与品质，提高小麦保管的稳定性，延缓小麦的陈化，则有更多的优越性，各单位应趁“三九”严寒的冬季，利用机械通风技术或进行翻仓、除杂、摊凉、冷冻，并麦温降至0℃左右，而后趁冷进仓，密闭压盖，进行冷密闭，这对消灭越冬害虫，有极好效果，并可延缓外界高温的影响。根据各地实践，在过夏时，粮堆中层粮温保持在25℃左右，下层粮温保持在20℃ 左右，可多年保持小麦的优良品质。

??(三)小麦储藏：防治杀虫：

??危害小麦的主要害虫是麦蛾、玉米象、谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等。小麦收购季节气温较高，储粮害虫生长、繁殖很快，各收购单位要边收购边防治，收购廒间不易铺得太多，收购成功一个廒间就要整理、密闭、套封一个廒间，利用高温密闭、后熟缺氧，低药量熏蒸，有效地灭杀储粮害虫。

??(四)通风降温：

??通风是用外部空气置换粮堆内的空气，以改善储粮条件的换气技术。通风有自然通风和机械通风两种。夏季高温入库的小麦在季节转换时，由于粮温较高，气温偏低，加上后熟期作用，小麦呼吸旺盛，容易产生“出汗”现象，粮堆表层小麦容易结露，使粮堆上层温度上升，水分增高，如不及时降温，会产生发热霉变，严重的发生“结顶”现象。适时开启门窗，经常翻动粮面或开沟，抓紧时间通风，降低粮温，确保储粮安全。

??对机械通风而言，允许降温通风的条件是：平均粮温与气温差应大于等于8℃和即时粮温下的粮堆平衡绝对湿度大于或等于大气绝对湿度。结束降温通风的条件是：平均粮温与气温温差应小于或等于4℃;粮堆温度梯度小于等于1℃/米粮层厚度;粮堆水分梯度小于等于0.3℃/米粮层厚度。

??四、粮情检查

??粮食在保管期间，由于本身的新陈代谢，虫、霉、菌的危害，加之于环境变化的影响，粮堆生态系统会发生一系列的变化。

??(一)小麦储藏温度、湿度检查：

??利用仓内安装的粮温测定工具，对储粮粮温、湿度进行定期巡测。巡测的内容包括粮温、仓温、气温、仓内外大气的相对湿度，即通常所讲的“三温二湿”。

??粮温检查层点的确定，要考虑有代表性，一般分为上、中、下三层，每层的深度视粮堆的高度和桩形而定。每层设点数量，视粮堆大小而定。

??(二)小麦储藏：水分检查：

??根据仓库的面积和高度，参照测温点的布置，按垂直距离3米分层随机取样，每层扦取一份混合样品，每份样品不少于1公斤。取样层还应包括距粮面和仓底各5-30厘米的粮层，并分别在仓库的向阳面、背阴面距仓壁5-30厘米及中心部位设点，共6个点取样，每份样品不少于1公斤。

??水分测定，低温季节三个月检测一次，高温季节每月检测一次;对粮情有变化和异常的点，要随时取样检测，认真查明原因，防止霉变的发生。

??(三)小麦储藏：虫害检查：

??取样采取定点与易发生害虫部位相结合的办法。粮面面积在100平方米以内的，设5个取样点;粮面面积在100-500平方米的，设10个取样点;在500平方米以上的，设15个取样点。堆高2米以下的，一般粮面取样，堆高2米以上的设两层取样。在高温季节，应在北面背阴处上层取样，在低温季节，应在南面朝阳处中、下层取样。每点取样不少于1公斤。

??害虫检查取样与水分取样不一样，它不是混合样，而是在每一取样点扦取的样品。

??害虫密度的计算是以所取样品中最高一点的害虫数量代表整仓的害虫密度。

??根据害虫在不同温度下生长发育情况。可将害虫的检查期定为：

??粮温在15℃以下，每三个月检查一次;

??粮温在15-20℃时，每一个月检查一次;

??粮温在20-25℃时，每15天检查一次;

??粮温在25℃以上时，每七天检查一次。

??以上是为大家介绍的小麦安全的储藏措施，希望可以给大家带来帮助。

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