调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋

调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋

调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋 美食杰

经常不按吃饭的人，肠胃不适时，吃些什么好呢？今天小编推荐一款调理肠胃美食------南瓜蒸蛋，鲜嫩鸡蛋，跟南瓜一起蒸，鲜嫩甜糯，吃着真是美味又营养。

【调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋】

主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g 、

辅料：温开水适量、保鲜膜适量、

步骤：

1.准备好所有的原料和保鲜膜。

2.将小南瓜洗干净，切去顶部。

3.用勺子挖去南瓜籽。

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

调理肠胃美味又营养南瓜蒸蛋

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。

7.放入白糖，充分打散。

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1.

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9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

10.裹上保鲜膜。

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

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小贴士

1、刮去的小部分南瓜茸可以加在蛋液里，不影响口感。

2、蛋液一定要过筛，这样蒸出来的蛋羹细滑。

南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

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3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

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